Hojaldre de jamón y queso !

INGREDIENTES:

Una plancha de hojaldre (la de Lidl ,es muy buena)

150 gramos de fiambre de jamón

150 gramos de queso en lonchas havarti

1 yema de huevo

y semillas de sésamo

ELABORACIÓN:

Extender la masa de hojaldre e ir colocando una capa de jamón y otra de queso,enrollarlo como si fuese un brazo de gitano y con un cuchillo bien afilado ir cortando como rodajas de 2 cm.colocar en una bandeja papel vegetal, e ir colocando sobre la bandeja las rodajas de hojaldre relleno,batir una yema de huevo y con una brocha pincelar cada hojaldre,echar por encima las semillas de sésamo,introducir en el horno pre-calentado sobre 20 minutos hasta que veáis que está dorado.

Veréis que ésta receta es muy sencilla y os sacará de más de un apuro! :)

También podéis rellenarlo como queráis ,de sobrasada, bacon ,salchicha...depende del gusto de cada uno!!

Qué os aprovecheee

Tarta tatín de manzanas.

INGREDIENTES:

4 manzanas

150 gr de azúcar

2 cucharadas de miel

2 cucharadas de copos de avena

5o gr de mantequilla

Uvas pasas

clavo,canela

y una masa de hojaldre congeladas.

ELABORACIÓN:

Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos,agregar el azúcar,la canela y el clavo,ponerlas en una sartén con dos cucharadas de mantequilla,y dejarlas hasta que se caramelicen.En un molde redondo para tartas echar azúcar y disponer las manzanas ya caramelizadas,tapar con la masa de hojaldre,taparla con los bordes hacia dentro,pinchar con un tenedor y taparla con papel de aluminio,introducir en el horno pre-calentado a 180º durante 30 min más o menos ( hay que ir vigilando el horno) pasado los 30 min quitar el papel de aluminio y dejar que se dore un poco por encima.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco ,colocáis una fuente o plato redondo encima y dais una vuelta como si fuese una tortilla,servir con un poco de nata montada .

La receta la he sacado del blog,pan y varios (las fotos son mías excepto las que yo diga)

Probadla,está riquísima!

¡ Bizcocho de Calabaza y caramelo !

INGREDIENTES:

300 gramos de calabaza

3 huevos

250 de azúcar moreno de caña

1 cucharita de vainilla líquida

1 yogurt natural

100 gramos de aceite de girasol

250 gramos de harina

1 sobre de levadura royal

Un poco de mantequilla para el molde y el caramelo

y una pizquita de sal.

ELABORACIÓN:

Quitar la piel a la calabaza y asarla en el microondas 10 minutos hasta que esté tierna,introducir la calabaza,los huevos y el azúcar en el vaso de la TMX, programar 7 minutos,temperatura 37º,vel. 3'5 (poner la mariposa).

Cuando acabe poner otros 7 minutos pero ésta vez sin temperatura,a continuación agregar el yogurt ,el aceite y la vainilla 15 seg,vel. 5.

Agregarle la harina con la levadura y la pizquita de sal,10 segundos,vel. 6 y con la espátula terminar de envolver para que no baje la masa.Poner en un molde de cake y untar con mantequilla y harina,introducir en el horno que ya estará pre-calentado ,45 minutos,temperatura 160º (según cada horno).

PREPARACIÓN DEL CARAMELO:

Añadir el azúcar y la mantequilla en una sartén anti-adherente y poner en el fuego,hasta que se haga el caramelo( con cuidado que no se queme,dar vueltas con una cuchara ).Añadir el caramelo 10 minutos antes de acabar el bizcocho y volver a introducirlo en el horno.

Se puede decorar el pastel con nueces,o con lo que quieras.

Ya me contareis como está! :)

Pizza cuatro estaciones. (TMX)

INGREDIENTES:

200 ml de agua

50 ml de aceite

20 gramos de levadura fresca

400 gramos de harina

una cucharadita de sal

tomate triturado

queso mozzarella

orégano

alcachofas de lata pequeñas

espárragos

champiñones

y jamón york

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso de la tmx el agua,el aceite y la levadura 2 minutos, temperatura 37º ,velocidad 1,a continuación agregar la harina con la sal,3 minutos, velocidad espiga, y dejar resposar la masa 30 minutos dentro del vaso .

Estirar la masa y darle forma redonda (de pizza) ,extender el tomate sobre la pizza,poner la verdura por encima y los trocitos de jamón york,espolvorear la mozzarella por encima y el orégano,introducir en el horno previamente precalentado , 20 minutos según el horno de cada cual.

Bon appetit!

Brownie de Chocolate y queso.

La foto está cogida de Pimienta y Chocolate,ya que no he podido hacer fotos del mío,pronto subiré una :)

INGREDIENTES:

-Para la masa del chocolate:

180 gramos de mantequilla

50 gramos de chocolate Fondant

200 gramos de azúcar

100 gramos de harina

2 huevos.

-Para la masa de queso:

1 tarrina de queso de untar

60 gramos de azúcar glass

2 huevos

ELABORACIÓN:

Fundir la mantequilla con el chocolate 3o segundos en microondas,removiendo de vez en cuando hasta que se fundan ambos ingredientes,agregar el azúcar y los dos huevos a la masa del chocolate, mezclarlo bien incorporar la harina hasta obtener una crema homogénea.

En otro cuenco batir el queso con el azúcar y los dos huevos,untar un molde con mantequilla de esos cuadrados que van al horno.Introducir en el horno precalentado unos 30 minutos,según se vaya observando cada uno su horno,luego dejar enfriar dentro del molde. Una vez frío poner en el plato y servir con nata montada o bien con una bolita de helado de vainilla.

Es un postre fácil y rico

¡Qué os aproveche!

Crema de Calabaza en Thermomix.

INGREDIENTES (dieta)

500 gramos de calabaza

1 calabacin

2 zanahorias

150 de cebolla

50 gramos de aceite

1 pastillita de caldo vegetal o sal

medio litro de agua

pimienta

nata(opcional)

PREPARACION

Cortar toda la verdura en trozos homogeneos,introducir todo en la TMX,trocear 3 segundos en velocidad 4,a continuacion echar el agua y los condimentos,programar 30 minutos temperatura varoma,velocidad 1.Cuando termine dejar que baje un poco la temperatura y programar 1 minuto velocidad maxima,servir en el plato con un chorrito de nata por encima,repito que la nata es opcional.

Y quedara...mmm deliciosa!

Bizcocho de naranja en TMX

INGREDIENTES:

300 gramos de azúcar
3 huevos
1 naranja entera con su piel
100 gramos aceite de oliva
1 yogur natural
250 gramos harina de repostería
1 sobre de levadura royal
y por último una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, 5 minutos temperatura 37 a velocidad 3 y medio,despues vuelve a batir pero sin temperatura.
Agregar el yogur y el aceite y mezclar 10 segundos , seguidamente la harina con la levadura 15 segundos en velocidad 7.
Precalentar el horno previamente y untar con mantequilla un molde apto para el horno y volcar la mezcla,y por último dejar cocer sobre 30 minutos.

Riquísimo! :)

Ensalada de rúcula, fresas, queso con reducción de Módena

INGREDIENTES:

Una bolsa de rúcula
Nueces
Uvas Pasas
Queso rulo de cabra
Vinagre balsámico
Miel
Fresas
Aceite de Oliva.

MODO DE PREPARACIÓN :

Colocar la bolsa de rúcula en una fuente amplia,las fresas,las nueces,todos los frutos secos que desee poner,y las rodajas de queso.En un bol mezclar el vinagre de módena,la miel y el aceite y emulsionar,y agregar a la ensalada. Quedará exquisito!

Espero que os guste!:)